Preparación de Ratatouille con Thermomix
Ingredientes que necesitamos:
- 200 gramos de calabacín
- 200 gramos de berenjena
- 80 gramos de cebolla
- 80 gramos de pimiento verde
- 80 gramos de pimiento rojo
- 200 gramos de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Hierbas provenzales
Para los que tenéis poco tiempo o preferís trabajar menos en la cocina, llega la receta ratatouille con thermomix, magnífica para cocinar rápido y sin apenas ensuciar,
no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el ratatouille con thermomix.
Preparación:
- Primer paso:
Empezaremos por pelar la cebolla y cortarla en 4 partes, que meteremos en el recipiente de la thermomix, lo programaremos a velocidad 4 durante unos 5 minutos, una vez finalice
deberia quedar triturada la cebolla, y ahí es cuando verteremos un chorrito de aceite y dejaremos que se vaya haciendo a la temperatura de 100º durante otros 5 minutos en velocidad cuchara,
pasaremos a lavar la berenjena, calabacín, tomate y los pimientos, les quitaremos el tallo y la piel, con los pimientos
también le quitaremos las semillas que llevan en su interior, una vez realizado, pasamos a cortar en rodajas del grosor de 1 centímetro aproximadamente,
y los dejamos en agua unos 10 o 15 minutos la berenjena para que se limpien bien.
Ahora cogeremos los dientes de ajos y los pelaremos, y picaremos finamente y los dejamos en un cuenco apartado para utilizarlos más adelante.
- Segundo paso:
Vertemos el resto de verduras dentro del recipiente de la thermomix, una vez acabe el ultimo programa puesto para deshacer la cebolla,
y también le echamos el tomate frito, una pizca de sal e hiervas provenzales en cantidad.
Programamos la thermomix a temperatura VAROMA con giro a la izquierda entre 25 y 35 minutos.
Una vez acabe el programa, lo tendrás listo.
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