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Recetas de Ratatouille

Preparación de Ratatouille de Patatas

Preparación ratatouille de patatas Ingredientes que necesitamos:

  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 1 Tomate grande
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 1 Limón
  • 200 gramos de Patatas
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Perejil
  • Hierbas provenzales

Del campo a tu cocina, los sabores más tiernos que nos dá la naturaleza en tu mesa, te traemos la receta ratatouille de patatas, no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el ratatouille de patatas.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Lo primero que haremos será poner lavar las patatas y ponerlas en el horno a 180º, cuando las veamos que empiezan a ponerse tiernas las sacamos y dejamos enfriar.
    Empezaremos por lavar la berenjena, calabacín, tomate y los pimientos, les quitaremos el tallo y la piel, con los pimientos Utensilios Cocina también le quitaremos las semillas que llevan en su interior, una vez realizado, pasamos a cortar en rodajas del grosor de 1 centímetro aproximadamente, y los dejamos en agua unos 10 o 15 minutos la berenjena para que se limpien bien.
    Ahora cogeremos los dientes de ajos y los pelaremos, y picaremos finamente y los dejamos en un cuenco apartado para utilizarlos más adelante.
  2. Segundo paso:
    Encendemos el horno y lo ponemos a 160º para que vaya cogiendo temperatura.
    Cogeremos la bandeja que viene dentro del horno, y verteremos aceite de oliva en el fondo para que no se nos peguen los ingredientes. Ahora pelaremos las patatas, y cortaremos en finas rodajas, y las colocaremos en el fondo del recipiente y le echaremos un chorro de aceite y colocaremos seguidamente primero las berenjenas, después las rodajas de pimiento rojo, después el calabacín, el pimiento verde y acabando con el tomate.
    Verteremos los ajos picados anteriormente, verteremos sal (a su gusto), perejil, hierbas provenzales y un chorrito de aceite.
  3. Tercer paso:
    Meter la bandeja al horno, cuando veamos que ya está cogiendo la temperatura y el color, procederemos a quitarle el calor por arriba al horno, y dejándolo que caliente por de abajo de la bandeja.
    Antes de sacarlo del horno debemos comprobar que las verduras estén tiernas.

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