Preparación de Ratatouille de Queso
Ingredientes que necesitamos:
- 1 Berenjena
- 1 Calabacín
- 300 gramos de queso (a su gusto)
- 1 Tomate
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 2 Dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta molida
- Hierbas provenzales
Ratatouille de queso, una receta verdaderamente interesante, ya que la mezcla de usar distintos tipos de quesos con verduras
es muy buena mezcla, no olvides darle a "Me Gusta"
si te hemos ayudado a preparar el ratatouille de queso.
Preparación:
- Primer paso:
Empezaremos por lavar la berenjena, calabacín, tomate y los pimientos, les quitaremos el tallo y la piel, con los pimientos
también le quitaremos las semillas que llevan en su interior, una vez realizado, pasamos a cortar en rodajas del grosor de 1 centímetro aproximadamente,
y los dejamos en agua unos 10 o 15 minutos la berenjena para que se limpien bien.
Ahora cogeremos los dientes de ajos y los pelaremos, y picaremos finamente y los dejamos en un cuenco apartado para utilizarlos más adelante.
- Segundo paso:
Encendemos el horno y lo ponemos a 160º para que vaya cogiendo temperatura.
Cogeremos la bandeja que viene dentro del horno, y verteremos aceite de oliva en el fondo para que no se nos peguen los ingredientes.
Ahora cortaremos en tacos el queso, o los quesos que vayamos a usar, y las colocaremos repartidas en el recipiente junto a el resto de verduras
y le echaremos un chorro de aceite.
Verteremos los ajos picados anteriormente, verteremos sal (a su gusto), hierbas provenzales y un chorrito de aceite.
- Tercer paso:
Cuando veamos que ya está cogiendo la temperatura y el color, procederemos a quitarle el calor por arriba al horno, y dejándolo que caliente
por de abajo de la bandeja.
Antes de sacarlo del horno debemos comprobar que las verduras estén tiernas.
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